Брат Тоша. ROVOAM GALLERY 20/06/2018 21:45

Из альбома "Такие люди есть." Портрет брата Антона Владимировича Деркаченко в его бытность исполняющим обязанности зав.производством ресторана "Ручей" в Зеленогорске. Должность формально была - Директор ресторана, но Тоше более импонировало - главный распорядитель. С детства мой брат не любил пафоса в любом его проявлении и выбор профессии так же был достаточно лаконичен.. шеф-повар. Пройдя полный цикл формирования кухонного распорядителя, Тоша был и официантом, и членораздельцем,и выпоротником, и требухоером, и салотолчем, и спахтуном, и вялотриммером (с правом купоидинга), и даже три дня замещал помощника мит-стикера. Всякий опыт похвален, особенно при пытливом энтузиазме начинающего молодого таччердоузера. Но тяготы ресторанного быта не замедлили отложить в подкорке Тоши некий своеобразный аутопривитыш к неизменному в таких случаях угасанию трудового энтузиазма. Антон Владимирович разочаровался в людских душах.. Вернее было бы сказать, он перестал быт восторженным акцептором, но переродился в угрюмого полупроводника. Все эти банкеты, завтраки, пляски-кваски перестали увлекать уже зрелого отца семейства своей преходящей праздностью, прогнозируемой ограниченностью во времени, мимолетностью и поверхностностью хмельных откровений совершенно чужих субъектов. Тоша стал на несколько порядков циничнее, в несколько степеней холоднее сердцем, неизмеримо черствее душой.. Подобно хранившемуся сверх всех допустимых норм хлебу... Окуклившаяся в непробиваемую коросту буханка, являет собой некий лёгкий деревянный конгломерат некогда податливой и дышащей сдобы. Тоша степенно ушел из общепита. Неторопливо, размеренным шагом, горделиво поглядывая на суетливо-участливое окружение. Подобно главному герою "Людей в чёрном" Томми Ли Джонсу, который уже многие годы является духовным гуру Антона Владимировича,бывший ресторатор с открытым забралом кинулся в... ПОЧТУ РОССИИ... Томми Ли Джонс был по фильму постменом. Тоша тоже стал логистомувменом. А впереди еще столько работы!

Ресторан общепит кафе Ручей Тоша


0



Комментирование недоступно Почему?